Bagaimana memilih dan membeli
Saat membeli cling film atau bungkus plastik, pastikan untuk mencari nama atau struktur kimia tertentu, dan berhati-hatilah jika produk tersebut hanya memiliki nama Inggris dan tidak ada logo China.Selain itu, pastikan untuk memilih produk yang bertanda "untuk makanan".
Ada dua jenis utama cling film: polietilen (PE) dan polipropilen (PP).Perbedaan harga antara kedua produk ini tidak terlalu besar, namun polipropilen (PP) lebih baik dalam menghentikan penetrasi minyak.
Saat membeli cling film, disarankan terlebih dahulu untuk membeli cling film berperekat yang terbuat dari bahan polietilen (PE), terutama untuk mengawetkan daging, buah-buahan, dan lain-lain, karena PE paling aman dari segi keamanannya.Untuk umur simpan yang lebih lama, polivinil klorida (PVDC) direkomendasikan karena memiliki sifat retensi kelembaban yang lebih baik dan memiliki umur simpan paling lama dari ketiga jenis cling film.Cling film polivinil klorida (PVC) juga menjadi pilihan banyak orang karena transparansinya yang baik, kekentalannya, elastisitasnya dan harganya yang lebih murah, namun perlu diperhatikan tidak dapat digunakan untuk mengawetkan makanan berminyak karena merupakan resin yang tersusun dari polivinil klorida. resin, plasticizer dan antioksidan, yang tidak beracun.Namun, bahan pemlastis dan antioksidan yang ditambahkan bersifat racun.Bahan pemlastis yang digunakan dalam plastik PVC untuk penggunaan sehari-hari sebagian besar adalah dibutil tereftalat dan dioktil ftalat, yang merupakan bahan kimia beracun.Hal ini berdampak sangat merusak pada sistem endokrin manusia dan dapat mengganggu metabolisme hormon tubuh.Timbal stearat, antioksidan polivinil klorida, juga beracun.Produk PVC yang mengandung antioksidan garam timbal mengendapkan timbal bila bersentuhan dengan etanol, eter, dan pelarut lainnya.PVC yang mengandung garam timbal yang digunakan sebagai kemasan makanan dan donat, kue goreng, ikan goreng, produk daging yang dimasak, kue dan makanan ringan bertemu, akan membuat molekul timbal berdifusi ke dalam minyak, sehingga kantong plastik PVC tidak dapat digunakan untuk makanan yang mengandung minyak.Selain itu, tidak ada pemanasan microwave, tidak ada penggunaan suhu tinggi.Karena produk plastik PVC akan menguraikan gas hidrogen klorida secara perlahan pada suhu yang lebih tinggi, seperti sekitar 50℃, dan gas ini berbahaya bagi tubuh manusia, sehingga produk PVC tidak boleh digunakan sebagai kemasan makanan.
Lingkup penggunaan
Percobaan menunjukkan bahwa 100 gram daun bawang dibungkus plastik, 24 jam kemudian kandungan vitamin C-nya 1,33 mg lebih banyak dibandingkan bila tidak dibungkus, dan 1,92 mg lebih banyak untuk lobak dan daun selada.Namun hasil percobaan beberapa sayuran sangat berbeda.100 gram lobak yang dibungkus plastik dibungkus disimpan sehari, kandungan vitamin C-nya berkurang 3,4 mg, tahu buncis 3,8 mg, dan ketimun disimpan sehari semalam, kehilangan vitamin C-nya setara dengan 5 apel.
Makanan matang, makanan panas, makanan yang mengandung lemak terutama daging, sebaiknya tidak menggunakan wadah penyimpanan plastik wrap.Para ahli mengatakan bahwa jika makanan tersebut bersentuhan dengan cling film, bahan kimia yang terkandung dalam bahan tersebut dapat dengan mudah menguap dan larut ke dalam makanan, sehingga dapat berdampak buruk bagi kesehatan.Sebagian besar cling film yang dijual di pasaran terbuat dari masterbatch vinil yang sama dengan kantong plastik yang biasa digunakan.Beberapa bahan cling film adalah polietilen (PE), yang tidak mengandung bahan pemlastis dan relatif aman digunakan;lainnya adalah polivinil klorida (PVC), yang sering kali mengandung zat stabilisator, pelumas, pengolah tambahan, dan bahan mentah lainnya yang dapat berbahaya bagi manusia.Oleh karena itu, Anda harus berhati-hati dalam memilihnya.
Waktu posting: 16 Maret 2022